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¿Quieres ahorrar? Descubre los mejores precios de alimentos en supermercados y ferias libres

Esta semana tuve varios descubrimientos. Primero, que el Ministerio de Agricultura tiene una Oficina de Estudios y Políticas agrarias, llamada ODEPA. Segundo, que la ODEPA monitorea los precios de distintos productos, desde lácteos hasta las flores. Y tercero, que uno de esos informes, llamado “Al consumidor”, contiene valiosa información que te pu...

2024-05-02T21:08:11Z

Calabacines rellenos de atún y queso, cena fácil y casera ¡lista en minutos!

El calabacín es un ingrediente imprescindible en la cocina, y una de las opciones más populares para disfrutarlo es relleno. ¿Lo has probado alguna vez? Su forma y consistencia lo convierten en un lienzo perfecto para una amplia variedad de rellenos, adaptándose a las preferencias de quien lo consume.

2024-04-08T08:35:54Z

Antes, durante y después: cómo dominar el arte de congelar comida

Hubo una época en que fui disciplinado y precavido, y eso se tradujo en una de las mejores prácticas que implementé en mi cocina: congelar alimentos. Así, en el congelador tenía porciones de pimentón picado, cebolla en juliana e incluso aceitunas. Cuando quería armar una pizza ya tenía todo (casi) listo. Pero esos tiempos quedaron en el pasado y ho...

2024-05-03T20:31:42Z

Receta de cazuela nogada: Preparación diferente del clásico plato que lidera la cocina chilena

La cazuela nogada es una preparación deferente del clásico plato chileno. La cazuela de vacuno o pollo, es uno de los platos clásicos de la cocina chilena, con la tradicional presa de una de estas dos carnes, acompañado de verduras, papas y otros aliños. Pero también existe la receta cazuela nogada, que como su nombre lo indica contiene nueces; ingrediente que le da un sabor diferente a este plato nacional, que es popular que se origina en Los...

2024-04-28T22:52:03Z

2024-04-25T13:40:43Z

Prepara esta receta de ñoquis para no perderte la tradición los días 29 de cada mes

Los días 29 es tradición para muchos comer ñoquis, ritual que atrae el dinero. Conoce la receta aquí. Las pastas son uno de los platos favoritos de muchas personas, pero hay una fecha especial para los amantes de esta comida italiana. Se trata de los días 29 de cada mes, ya que la tradición indica que en esa jornada se deben comer ñoquis con un billete enrollado bajo el plato. Esto simboliza abundancia, para que no te falte dinero. Ritual que se...

2024-04-29T18:10:15Z

Soy experta en cocina y estas son mis tres salsas preferidas para acompañar los langostinos cocidos

No, hoy no vas a comprar unos langostinos ya cocidos en la pescadería del barrio, hoy los vas a comprar frescos y los vas a cocer en casa. Es muy sencillo y agradecerás la diferencia en el sabor y textura final del marisco.

2024-04-12T06:33:42Z

Conservas de Cambados, mejillones y otras delicias enlatadas para todos los bolsillos

La conservera pontevedresa lleva casi 40 años envasando sardinillas, berberechos o atún. Recientemente ha incorporado nuevas referencias y hasta una línea de platos preparados

2024-04-22T06:58:24Z

¡Chile se llena de sabor! Día de la cocina nacional: ¿Cuál es el plato criollo favorito de los chilenos?

Cada 15 de abril se celebra nuestra cultura culinaria y es el momento de degustar y enaltecer platos como el pastel del choclo, unas ricas sopaiillas con chancho en piedra y un mote con huesillo heladito.

2024-04-09T21:07:36Z

Receta de Carne Mechada: ¡Sabor Tradicional en Casa!

Aprende a preparar en casa este delicioso plato tradicional con esta receta paso a paso. ¡No te pierdas el sabor único de la carne mechada! La carne mechada es un plato tradicional que deleita los paladares con su sabor único y su textura suave. En esta receta de carne mechada aprenderás cómo prepararla de manera fácil y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión. Receta de carne mechada Porciones: 6 personasTiempo de preparación: 3 horas...

2024-04-21T15:59:33Z

Carbonada: La receta clásica chilena para disfrutar en días de otoño y lluvia

Disfruta esta delicioso y contundente receta de carbonada, especial para un día frío. El otoño se hace presente en estos días con bajas temperaturas, es por eso que te dejamos una idea para que puedas hacer un reconfortante almuerzo caliente. Anota esta receta y el paso a paso, para poder hacer carbonada, un plato típico de la cocina chilena. Receta de carbonada Ingredientes 1/2 kilo de posta picada en cubos (corte de preferencia)2 cucharadas de...

2024-05-01T18:03:23Z

Champiñones con miel, un sorprendente bocado de dioses, receta de más de 2000 años

Los champiñones son uno de esos alimentos que sirven para un roto y un descosido. Vamos, que te apañan un entrante, te acompañan una carne o un pescado, te sirven para una salsa o una crema y, con la receta que te proponemos hoy, champiñones con miel, te animan el aperitivo.

2024-04-11T05:26:22Z

Merengues al horno, postre fácil ¡con solo 3 ingredientes!

Cuando los muerdes, son crujientes pero a la vez se deshacen en la boca. Y es que la textura de los merengues horneados es única.

2024-04-15T06:36:54Z

Este es el mejor pisco de Chile según una competencia internacional: cuánto cuesta, precio y dónde puedo comprarlo

El pisco chileno Cofradía de Bou Barroeta fue galardonado en la prestigiosa edición del London Spirits Competition.

2024-04-18T15:25:26Z

Cinco preguntas para entender qué es el marmoleo de la carne

Cuando escuché que el concepto “marmoleo” también se aplica a la carne, aluciné. Y pensé: “Acá hay todo un mundo por descubrir”. Precisamente, ese es el espíritu que nos anima en Fuego Amigo: entender incluso los detalles semánticos del arte parrillero. Si te interesa tenemos un newsletter quincenal para que aprendas a dominar tus asados. Te puedes...

2024-04-25T19:39:51Z

Col a la plancha con salsa de parmesano y anchoas

Muy alejada de la col recocida y olorosa, en este plato la crucífera saca a relucir su carácter crujiente, aromático y mantiene el punto agradable que tiene en crudo

2024-04-10T21:42:23Z

Salpicón cítrico de pulpo

En poco más de 10 minutos puedes tener lista esta receta, que quita el capricho de un ceviche, se prepara con las hortalizas del salpicón tradicional y se adapta a tus gustos o a lo que haya en la nevera

2024-05-02T03:21:35Z

¿Se puede lavar el pollo antes de cocinarlo? Esto dice un importante chef en TikTok

Conoce el paso a paso de lo que debes hacer y evitar al momento de cocinar un pollo. Una de las grandes dudas a la hora de la cocina, es el tema de lavar el pollo previo a cocinarlo. ¿Mito o realidad? existen muchas teorías entre quienes se aventuran a prepararlo. Lo cierto es que voces oficiales y expertas en el tema aclararon la duda eterna que reina en redes sociales, y a continuación te lo contamos para que tengas una saludable receta. ¿Se...

2024-04-25T21:39:48Z

Receta de panqueques celestinos para comenzar el día con un delicioso desayuno

Esta idea de panqueques con helado es perfecta para disfrutar de un desayuno diferente. El desayuno es la fuente de energía para comenzar el día, es por eso que te dejamos esta deliciosa idea de panqueques celestinos. Se trata de una receta dulce muy simple, que consiste en panqueques junto con helado del sabor que prefieras, pero usualmente suele ser de vainilla. Receta de panqueques celestinos Ingredientes 1 taza de leche entera.2 huevos.1...

2024-04-23T14:35:57Z

Concurso Wines of Chile: ¡Vive una experiencia única junto al sommelier Paul Grieco!

Desde el 7 al 26 de abril de 2024, Santiago se vestirá de gala para recibir a uno de los sommeliers más prestigiosos del mundo: Paul Grieco, directamente desde el Bar Terroir en Tribeca, Nueva York. ¿El escenario? El emblemático Bar El Toro en Vitacura. Prepárate para ser parte de la historia, pues será el primer pop-up de un bar de vinos estadouni...

2024-04-12T17:39:19Z

Soy cardiólogo y este es el queso más saludable para el corazón

El queso, esa delicia cremosa utilizada en un sin fin de preparaciones ha cautivado el paladar de millones de personas. Desde los quesos frescos y suaves hasta los quesos añejos y fuertes, la diversidad en el mundo del queso es impresionante. Aunque a mucha gente le gusta el queso, suele dejarse fuera de las dietas balanceadas por su alto contenido...

2024-04-09T22:05:03Z

Tomate ‘de colgar’ asado con cebolla confitada

Los clásicos tomates de untar pan horneados durante un buen rato a baja temperatura son los protagonistas de este aperitivo, inspirado en un plato del menú degustación de La Sosenga

2024-04-24T03:19:49Z

Tres recetas con chocolate para endulzar el otoño

Perfectas para disfrutar una deliciosa tarde

2024-04-24T19:58:30Z

Prepara helado en casa con solo 5 ingredientes

Haz un postre fácil y rápido con ingredientes que puedes conseguir fácilmente y sin uso de lácteos

2023-05-09T16:26:02Z

Cuscús: una solución económica y rápida para tus comidas

Si alguna vez escribiera un manual de productividad, el primer capítulo estaría dedicado al cuscús. Ese pequeño alimento, de sabor neutro y textura ligera, es una maravilla. Es económico, lo que significa un alivio para el bolsillo. Y es rápido de preparar, lo que siempre es un agrado cuando el tiempo apremia. El cuscús está viviendo un buen moment...

2024-04-17T14:05:07Z

Ruta Dulce: delicias otoñales para endulzar tu día

Con la caída de la tarde y la llegada de una brisa más helada, las ganas de comer algo dulce se despiertan inmediatamente. ¿Quién puede resistirse? Sé que no soy la única, y es por eso que, con los descuentos que tenemos en Club La Tercera, ¡los invitamos a disfrutar de una imperdible Ruta Dulce! VELVET BAKERY Para quienes aman esos videos de cocin...

2024-05-02T20:53:20Z

Champiñones asados rellenos con queso azul

El portobello (Agaricus brunnescen) es una variedad de champiñón distinta al común (Agaricus bisporus, también es conocido como blanco o de París), pero de un mayor tamaño: tiene un sombrero de color café tostado, más ancho y desarrollado. En lo nutricional, en cambio, tienen propiedades muy similares: también es rico en fibra, vitaminas, minerales...

2024-04-15T21:12:24Z

Peras en almíbar con especias, un postre delicioso, barato y rápido hecho en microondas

El almíbar es un método de conservación que a parte de su función de preservar más tiempo la comida, supone un deleite al paladar. Pasa lo mismo con los encurtidos, muy comunes en España. Una de las frutas que más sabrosas resultan en almíbar son las peras. Son baratas y dulces. Con pocos ingredientes y un tarro de vidrio hermético podemos tener un...

2024-04-10T06:33:01Z

La fiesta con entrada gratuita en que los amantes del vino no se pueden perder en Providencia ¿Cuándo es y dónde?

La próxima semana en Providencia se celebrará un panorama imperdible, la fiesta mas grande en torno a la elaboración del vino

2024-04-12T20:01:07Z

¿Cómo preparar un delicioso Barros Luco casero?

Cada 9 de junio se celebra el Día Nacional del Barros Luco en Chile. Por eso, te dejamos la mejor receta para preparar el sándwich en casa.

2023-06-08T14:45:37Z

CUK: Postres perfectos para toda temporada

Con frío o calor, un postre helado de Cuk ¡siempre es bienvenido! Es que estos frasquitos de Cuk, solo traen alegría y ese toque dulce que tanto nos gusta. Tienen versión familiar y otras individuales, perfectas para llevar a cualquier lugar y sorprender a alguien. Ingresa a su tienda online o visita alguna de sus tiendas físicas, y descubre la gra...

2024-04-25T17:24:34Z

Cómo cocinar lentejas rojas: seis ideas fáciles para la legumbre más rápida

Ensaladas, cremas de verduras, sopas o una boloñesa vegetariana: las posibilidades para integrar esta variedad de lentejas en el recetario habitual son casi infinitas

2024-05-02T05:22:15Z

Las 19 mejores recetas de empanadas

Una de las grandes tentaciones de la cocina llega en forma de empanada. Horno mediante, son muchas las culturas que han convertido estas masas y hojaldres en el camino para proteger suculentos rellenos que bien resuelven una cena o un picoteo. En España, Galicia mediante, las empanadas han cobrado especial vigor desde hace siglos. No son los únicos que las ponen en marcha, pero sí quizás sea la cocina gallega la que más ha hecho por esta...

2024-04-11T19:06:42Z

La receta de carbonara del chef Gianni Pinto que desafía a los más puristas: jugo de carne y panceta en lugar de guanciale

No podemos -ni queremos- imaginarnos la cocina italiana sin carbonara, una de las recetas de pasta más populares del país de la bota y del mundo entero que en su versión original se elabora con panceta de cerdo ibérico -guanciale- y queso pecorino romano. Si has preparado alguna carbonara -de las originales, no de las de nata, bacon y cebolla- sabr...

2024-04-11T17:21:42Z

Pasta con mejillones, guisantes y limón

Un plato sencillísimo donde combinamos la frescura de los guisantes con los mejillones tiernos al vapor y el aroma de los cítricos. Puedes prepararlo con la pasta que más te guste

2024-04-25T03:23:40Z

Receta de brownies con cacao: Aprende a preparar este postre intenso en menos de una hora

Disfruta de unos brownies irresistibles con esta receta casera y sencilla. ¿Buscas una forma fácil y deliciosa de satisfacer tu antojo de chocolate? ¡Estás en el lugar adecuado! Con esta receta de brownies con cacao podrás preparar en casa unos postres irresistibles que cautivarán a todos. Sigue estos simples pasos y sorprende a tu familia y amigos con estos deliciosos brownies. Receta de brownies con cacao Porciones: 12Tiempo de preparación: 40...

2024-04-20T17:11:54Z

Para bajar la cruda: receta de caldo de pescado picoso

¿Sufres de cruda por una noche de fiesta? ¡Este caldo de pescado picoso es tu salvación! Rehidrátate y combate los síntomas con esta receta fácil de preparar

2024-04-09T22:26:55Z

¿Cómo hacer dulce de membrillo? Receta fácil y deliciosa

Descubre cómo preparar en casa este exquisito dulce de membrillo en pocos pasos. Aprende cómo hacer dulce de membrillo con esta receta casera paso a paso. Disfruta de este delicioso postre que puedes compartir con familiares y amigos. Revisa los ingredientes a continuación y sigue los pasos al pie de la letra. Receta: ¿Cómo hacer dulce de membrillo? Porciones: 10Tiempo de preparación: 2 horas y 30 minutos Ingredientes 2 kilogramos de membrillos1...

2024-05-03T17:55:58Z

Día del Bistec a lo Pobre: receta infalible para 4 personas

Cada 24 de abril, Chile celebra el Día del Bistec a lo Pobre, un clásico en la gastronomía nacional. Te enseñamos a prepararlo de forma sencilla y en pocos pasos.

2024-04-24T15:24:27Z

¿Te interesa planificar comidas y descubrir recetas? Prueba esta aplicación en tu teléfono

¿Eres de las personas que improvisan sus comidas y terminan sucumbiendo al delivery? ¿O te gusta mantener un orden en tu menú semanal (y, de paso, ahorrar)? Partamos por el problema: organizar un menú semanal puede ser una lucha constante. Falta de tiempo, falta de ingredientes, falta de presupuesto... Todos estos factores pueden llevar a una alime...

2024-05-02T21:08:12Z

Arroz japonés con huevo (Tamago Kake Gohan)

En Japón se rinde culto al huevo prácticamente crudo, que en esta receta se cuaja con el calor de un bol de arroz recalentado al microondas y se aliña con salsa de soja

2024-04-10T03:31:10Z

11 recetas de bizcochos fáciles, ricas y originales

Absolutamente irresistibles.

2022-10-30T09:01:21Z

Cómo hacer galletas crackers caseras e integrales

Las crackers son un tipo de galleta horneada, hecha de masa sin levadura, y elaborada de diversas formas, tamaños y sabores. Están llenas de agujeros para evitar la formación de burbujas de aire durante el horneado. Su crocancia es irresistible y su nombre viene del ruido crujiente que hacen al ser mordidas. Se cree que son originarias de 1792, cua...

2024-04-09T13:19:47Z

Qué pasa si no remojas el arroz antes de cocinarlo

Un error común al momento de cocinar arroz es no remojarlo. Te decimos la razón por la que no te puedes saltar dicho paso

2024-04-13T20:01:06Z

¿Qué aceite debes utilizar para cocinar? Estos son los más saludables y los que deberías evitar

El aceite es un esencial en la cocina. No solo para aliñar las ensaladas, sino para cocinar arroz, saltear verduras, guisos y un sinfín de preparaciones. Sin embargo, muchas personas no saben que este ingrediente también aporta distintos nutrientes al cuerpo, por lo que hay que saber elegir el ideal para cuidar nuestra salud. Y es que en las tienda...

2024-04-15T11:25:20Z

Dominando el lomo liso: cómo conseguir tu cocción ideal

La pregunta que todo parrillero inexperimentado como yo se hace al poner carne a asar: ¿cómo saber si está lista para comer? ¿Cómo averiguar si el punto de cocción es el adecuado sin tener que descuartizar el trozo que estoy asando para comprobarlo? Afortunadamente, existen técnicas para identificar el grado de cocción de tu carne. La ciencia y prá...

2024-04-11T19:08:48Z

Día del Completo 2024: cuándo y por qué se celebra a una de las preparaciones favoritas de chilenos y chilenas

Una de las preparaciones favoritas de los chilenos y chilenas es, sin duda, el completo, alimento de fácil preparación, acceso, y que además se puede mezclar con una serie de ingredientes. Sin embargo, este sándwich, que en el último tiempo se ha vuelto como un sello de nuestro país, ha cruzado las fronteras, llamando la atención culinaria de perso...

2024-05-03T11:14:44Z

Flan de huevo en microondas

Si usas este electrodoméstico para calentar leche y poco más, te estás perdiendo muchas de sus posibilidades culinarias. Entre ellas preparar este popular postre en pocos minutos y sin encender el horno

2024-04-19T05:27:26Z

Tres platos de pasta que se preparan en una sola olla

Cocinar la pasta y su acompañamiento en la misma olla es una buenísima idea: la salsa queda bien integrada y más cremosa, y la pasta gana en sabor

2024-04-29T04:55:25Z

Consulta todas las recetas de cocina de Ainhoa Aguirregoitia en 'Al dente' de 'Hoy por Hoy'

¿A quién no le gusta comer? Es uno de los placeres que todo el mundo disfruta. No tanto cocinar, una actividad que no tiene término medio: o la amas, o la odias. Pero de la mano de Ainhoa Aguirregoitia, la experta en gastronomía y comunicación que cada jueves protagoniza ‘Al dente’ en Hoy por Hoy, se acabaron las excusas de la pereza o de lo que cu...

2024-02-22T10:56:52Z