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Ganándole a la carbonada y los porotos: Esta es la comida favorita de los chilenos para el invierno

La encuesta Cadem determinó cual es el platillo favorito de los chilenos para pasar los fríos con la llegada del invierno


Consejos para reutilizar y eliminar el aceite de cocina

Una vez llegado el fin de semana, nada como entregarse a los placeres culinarios. ¿Quién dijo pescado frito? Y con agregado a lo pobre, por supuesto: papas, cebolla y huevo, todos fritos. Y ya que estamos: ¿de entrada una empanada frita de mariscos? No sé si habrá un alma desgraciada en este triste planeta a la que no se le haga agua la boca con un...


Los 25 mejores restaurantes de La Rioja donde comer muy bien

Donde disfrutra de los sabores de la tierra del vino.


¿Lavas los huevos antes de cocinarlos? Conoce por qué es peligroso hacerlo

Detalles aquí:


Póntelo fácil en mayo: 13 platos de primavera con cuatro ingredientes

Una sección mensual para solucionar las comidas y cenas del día a día, con consejos para sacar el máximo partido a cada preparación, ingredientes que facilitan la vida y platos de temporada


Estos son las 10 peores comidas en Chile, según TasteAtlas

El chapalele, la carbonada, el charquicán y el pan de pascua son tan solo algunos de los platos que no tuvieron buena suerte en el ranking de TasteAtlas.


Crudo Sin Censura: ¡Crudo, fresco y delicioso!

Un rico crudo es una opción gastronómica ¡Que nunca falla! Ya que es rico, fresquito y perfecto para una cena individual o compartir con amigos o pareja. Y en Crudo sin Censura lo saben más que bien, por eso llevan sus platos a todo Santiago, y también tienen opción de retiros. Aquí son especialistas en preparaciones crudas, con el crudo de carne c...


Fritada aragonesa, la receta perfecta para aprovechar la temporada del calabacín

Celebramos el inicio de la mejor época del calabacín con un plato clásico de Aragón, que lo carameliza y lo combina con patata y cebolla. Un huevo frito cierra el círculo


Un sencillo y acogedor crumble de frutas

En inglés, la palabra crumble significa desmoronarse o desintegrarse, lo mismo que sucede en tu paladar cuando pruebas un buen crumble, ese tradicional pastel de frutas británico. Se llama así por su cubierta, hecha de harina, mantequilla y azúcar, que forma una deliciosa masa que se desarma con suavidad en la boca. Conviene hacerlo con frutas lige...


¿Cómo hacer pan? Tres recetas fáciles con pocos ingredientes para salir de apuros

Con estas recetas podrás hacer un delicioso pan y salir de apuros fácilmente. El pan es un infaltable en la mesa de los chilenos, para desayunar, a la hora del té, por las tardes o incluso en el almuerzo como acompañamiento. Te dejamos estas recetas fáciles para poder hacer pan amasado, churrascas y dobladitas, para salir de apuro con pocos ingredientes. Receta de pan amasado Ingredientes 500 gramos de harina (Sin polvos)1 cucharadita de sal1...


¿Cómo hacer un queque casero esponjoso? Receta fácil paso a paso

Descubre la receta perfecta para hacer un queque casero esponjoso. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un delicioso postre. Si te preguntas cómo hacer un queque casero esponjoso, llegaste al lugar correcto. Esta receta fácil y rápida te guiará paso a paso para lograr un queque perfecto, ideal para acompañar con un café o té. Receta: ¿Cómo hacer un queque casero esponjoso? Porciones: 8-10Tiempo de preparación: 1 hora y 10 minutos...


Canelones de calabacín: la versión sin pasta de un plato de siempre

No todo canelón necesita ser preparado con pasta, también puedes hacerlos con finas láminas de calabacín y rellenarlos con pisto, carne picada, atún, o como estos, con pollo y verduras


¿Cómo hacer vino navegado? La receta clásica para pasar los días fríos en invierno

El vino navegado es un clásico que se prepara en Chile los días fríos de otoño-invierno. La ola de frío se mantiene por octavo día consecutivo y este miércoles, el termómetro marcó 0°C a eso de las 07:30 am en la capital. Clima perfecto para realizar recetas como el vino navegado, un clásico de la cocina chilena para días fríos como estos. Receta de vino navegado Ingredientes Vino tinto 1 botella2 naranjas en rodajas2 ramas de canela4 clavos de...


Receta de brownie de chocolate con nueces perfecta para satisfacer tus antojos en solo una hora

¿Buscas la mejor receta de brownie de chocolate con nueces? Esta guía te enseñará cómo preparar unos brownies esponjosos y llenos de sabor, perfectos para cualquier ocasión. Si eres amante del chocolate y disfrutas del crujido de las nueces, esta receta de brownie de chocolate con nueces es perfecta para ti. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación fácil de seguir, podrás disfrutar de un postre delicioso en poco tiempo. Receta de...


Día Mundial del Gin: ¿qué tiene que tener un gin para ser el mejor del mundo?

El segundo sábado de junio se celebra cada año a nivel mundial el Día del Gin, y Beefeater, el gin más premiado del mundo nos propone algunas ideas para disfrutarlo en casa.


Receta de sopaipillas para los días de lluvia: ¿Con o sin zapallo?

Una de las discusiones que se da de forma constante es si van o no con zapallo o si se pueden hacer no fritas.


Lulie Halstead, fundadora de Wine Intelligence: “Estamos en un punto de inflexión en el vino”

No es un secreto que el consumo del vino ha ido disminuyendo en el último tiempo a nivel global. Aunque en abril la exportación de vinos desde nuestro país, según las cifras del gremio Vinos de Chile, ha mejorado notablemente, aún se acumulan cifras negativas en el año móvil y los expertos avecinan un escenario complejo para el 2024. Lulie Halstead...


Prueba los deliciosos y especiales chocolates de No es Pecado

Como te lo hemos contado antes, en No Es Pecado hacen una invitación más que interesante. Se trata de disfrutar el placer del chocolate, pero... ¡Sin culpas! Por eso, si buscas un chocolate rico y bueno, no puedes dejar pasar este descuento que tenemos para ti. Porque nadie se resiste a un buen chocolate... Y menos si está libre de toda culpa. En N...


Lo mío contra el ‘batch cooking’

La idea parece trasladar al ámbito doméstico el sistema de trabajo de la industria alimentaria: comer a diario a base de blíster recalentado al microondas, habiendo sido uno mismo la mano de obra


Invierno en Chile 2024: Cinco deliciosos platos que puedes disfrutar con la llegada del frío

El invierno llegó con todo a nuestro país y para combatir el frío en FMDOS te recomendamos los mejores platillos perfectos para este clima.


Mes del rosé: qué es y cuáles son los mejores ejemplares de este vino

Las viñas chilenas han desarrollado Rosés de gran calidad, reconocidos a nivel internacional por su vivacidad.


Sopa de pescado tradicional: la receta fácil de un clásico que nunca defrauda

¿Quién no tiene en el recuerdo familiar una sopa de pescado? Es un plato al que de pequeña no prestaba mucha atención pero que ahora me conquista por completo. Esta receta es un plato de cuchara nutritivo, reconfortante y saciante, pero al mismo tiempo ligero y, sobre todo, sabrosísimo, como el mejor consomé. Lo mejor son las variantes que encontramos por todas las regiones y el toque particular de cada casa. Esta receta parece laboriosa pero en...


Siguen los reconocimientos a la gastronomía chilena: Pastel de choclo es elegido como la mejor preparación con aceitunas

La página especializada en comidas, Taste Atlas, destacó a dos platos chilenos en este ranking.


La receta ideal para hacer el mejor arroz con leche casero

Aunque probablemente lo hayas comido frío, el arroz con leche es un exquisito postre que también se puede servir caliente. Así, se trata de un antojo rico que nos ayudará a entrar en calor en este gélido invierno en Chile. Además, es una preparación muy sencilla, con pocos ingredientes y que tendrás lista en solo unos minutos. Para hacer esta recet...


Tarta ‘desmigada’ de ciruelas, una receta apta para otras frutas de hueso

Merece la pena encender el horno si es para hacer esta tarta que enaltece a las ciruelas acompañándolas con masa quebrada. Lo mejor de todo: también puedes prepararla con otras frutas de hueso


Undurraga presenta su botellón de 1,5 litros: la opción ideal para disfrutar del vino chileno en cualquier ocasión

Con una reputación de excelencia y una larga tradición en la elaboración de vinos de calidad, Undurraga continúa su legado de innovación al presentar este


Ensalada de calabacín y trigueros crudos

Cuando estas hortalizas se toman sin cocinar tienen un punto crujiente y fresco que las hace perfectas para una ensalada


Receta de cazuela de pollo chilena para seis personas: Preparación fácil paso a paso

Disfruta de un clásico chileno con esta receta de cazuela de pollo que encantará a toda tu familia. La cazuela de pollo es una de las joyas de la gastronomía chilena. Esta receta de cazuela de pollo es perfecta para aquellos días en que necesitas un plato reconfortante y lleno de sabor. Con ingredientes frescos y naturales, este plato te transportará a los hogares chilenos donde la tradición y el buen comer se unen. Receta de cazuela de pollo...


Día del Completo 2024: conoce las 8 variedades que existen de este plato en Chile

Ya está la cuenta regresiva para celebrar el día del completo en Chile, por lo que aquí te damos algunas ideas para prepararlas.


Cóctel Moscow Mule, la receta más refrescante para combatir el calor

Hace tiempo que no ponía una receta de cócteles y vuelvo con ellas con este cóctel Moscow Mule, que es probablemente la receta más refrescante para combatir el calor. Se prepara con vodka, -de donde le viene el nombre-, zumo de lima y con cerveza de jengibre. Esta receta es tan rica en verano como la limonada americana aunque al llevar algo de alcohol, podemos decir que tiene más parentesco con el rebujito sevillano o la tradicional jarra de...


Receta de sopa de cebolla: Prepara este plato francés reconfortante

Una receta clásica que te hará sentir como en París, perfecta para los días fríos. La sopa de cebolla francesa es un plato clásico y reconfortante, ideal para los días fríos. Su sabor profundo y rico, acompañado de crujientes crutones y queso gratinado, la convierte en una opción irresistible para cualquier ocasión. Aprende a preparar esta deliciosa sopa con esta receta paso a paso. Receta de sopa de cebolla Porciones: 4Tiempo de preparación: 1...


¿Cómo hacer marraquetas? El pan crocante y esponjoso que también se conoce como pan batido

Taste Atlas eligió la marraqueta como el tercer mejor pan del mundo. El pan es un infaltable en la mesa de los chilenos, ya sea en el desayuno o en la hora de once. No importa el tipo de pan, pueden ser dobladitas, churrascas, también puede ser las clásicas hallullas o marraquetas. Este último fue elegido como el tercero mejor a nivel mundial, por el Taste Atlas, superado por Colombia y Brasil en la misma categoría. Te dejamos la receta para que...


Disfruta del dulzor de la vida con estas recetas de postres sin azúcar

Para deleitar los sentidos con ricos postres no es necesario aplicar azúcares, ya que hay toda una variedad de recetas saludables sin este ingrediente


Espárragos blancos con salsa carbonara

La salsa clásica italiana se puede utilizar también para acompañar verduras de todo tipo. Con unos espárragos blancos dorados en la sartén queda de maravilla


Cuk: una aventura que empezó por un antojo

Con frío o calor, un postre helado de Cuk ¡siempre es bienvenido! Es que estos frasquitos de Cuk, solo traen alegría y ese toque dulce que tanto nos gusta. Tienen versión familiar y otras individuales, perfectas para llevar a cualquier lugar y sorprender a alguien. Visita alguna de sus tiendas físicas, y descubre la gran variedad que tienen como, p...


Cómo cocer la pasta: del método tradicional a las últimas tendencias

No existe una única manera de cocinar el alimento italiano por excelencia: hacemos un recorrido por las diferentes técnicas que puedes emplear y damos consejos para que el resultado sea perfecto


Ensalada de tagliatelle de verduras con salsa de cacahuete

Entrante: ¿Te apetece una ensalada ligera, sabrosa y original para tus picnics y barbacoas? ¡Disfruta de los días soleados y del verano con esta colorida, fresca y crujiente ensalada de tagliatelle de pepino y zanahoria, cubierta con una cremosa salsa de cacahuete!


Tortilla de cebolla para ‘sinpatatistas’

No tiene patata pero sí mucha cebolla. En esta receta es crucial pocharla lentamente para que quede casi caramelizada y muy sabrosa


Cómo distinguir (y aprovechar) los malos libros de cocina

Probar una nueva receta es un plan ideal en vacaciones. Algunas pistas para que la experiencia sea placentera


El mejor país de Chile: Pastel de choclo fue seleccionado como el segundo mejor guiso del mundo

La preparación se llevó este reconocimiento por segundo año consecutivo.


Un cheesecake de maracuyá bajo en grasas

De entre todos los regalos maravillosos que nos ha prodigado el Amazonas, hay un fruto que destaca por sobre los demás: la perfumada maracuyá, también conocida como fruta de la pasión, ácida y dulce a la vez. Es una baya con forma de globo, a veces ovoide, que puede ser amarillo o de color morado. Se estima que cada una contiene en promedio unas 30...


Las 10 variedades más conocidas de completos

El completo se ha transformado en una de las preparaciones favoritas de todos los chilenos, contando con diversas versiones. Te mostramos algunas para que te animes a probar.


Azúcar invisible: los productos que lo llevan y no son bollería o helados

De las salsas de tomate, las pizzas y los ‘snacks’ a las bebidas de avena o embutidos: un recorrido por los productos cotidianos que aportan azúcar a la dieta sin que los percibamos como “dulces”


Bollería con helado: los mejores sitios para gozar de una tradición siciliana al alza en España

Un bocata que reúne lo mejor de dos mundos: la cremosidad fría del helado con el dulzor de un esponjoso pan de brioche. Descubrimos las bondades de la nueva merienda de verano


Receta de mermelada de naranja: Cómo preparar la mejor mermelada casera

Descubre cómo hacer una deliciosa mermelada de naranja con esta receta fácil y rápida. Sigue estos pasos y disfruta de una mermelada casera perfecta para tus desayunos y onces. Si estás buscando una receta de mermelada de naranja que sea fácil de seguir y que te garantice un resultado delicioso, llegaste al lugar correcto. Con ingredientes simples y un proceso de preparación sencillo, podrás disfrutar de una mermelada casera que hará que tus...


Cómo cocinar alubias rojas en olla normal

Plato: ¿Buscas una forma sencilla de preparar alubias rojas en casa? ¡Tenemos la receta ideal! Aprende a cocinarlas en una olla convencional y disfruta de su sabor nutritivo y su versatilidad. Aunque algunos crean que este proceso es largo y complicado, ¡están e


Calzones rotos para un día frío: acá los ingredientes y su preparación

También te contamos sobre el origen del nombre de esta dulce preparación.


Receta carbonada chilena: El plato nacional que tiene un parecido a la cazuela

La carbonada es una de las recetas clásicas de la cocina chilena, te dejamos el paso a paso. Los platos calientes son un plus en el invierno, porque nos ayudan a combatir las bajas temperaturas y reconfortan el cuerpo. Es por eso, que te dejamos esta deliciosa receta de carbonada chilena paso a paso, para un rico almuerzo. Receta de carbonada Ingredientes 1/2 kilo de posta picada en cubos (corte de preferencia, puedes ocupar el que tengas...


Consulta todas las recetas de cocina de Ainhoa Aguirregoitia en 'Al dente' de 'Hoy por Hoy'

¿A quién no le gusta comer? Es uno de los placeres que todo el mundo disfruta. No tanto cocinar, una actividad que no tiene término medio: o la amas, o la odias. Pero de la mano de Ainhoa Aguirregoitia, la experta en gastronomía y comunicación que cada jueves protagoniza ‘Al dente’ en Hoy por Hoy, se acabaron las excusas de la pereza o de lo que cu...


Pastel de choclo entra al Top 10 de mejores guisos según Taste Atlas

El popular plato veraniego fue catalogado como el segundo mejor platillo en el mundo.