VERDURAS AL ESTILO CHINO: UNA RECETA FáCIL, RáPIDA, SALUDABLE Y BAJA EN CALORíAS

Loli Domínguez es una popular cocinera en YouTube y cuenta con casi 2,7 millones de suscriptores que siguen con atención su actividad en dicha red social. El pasado 8 de abril de 2024, Loli compartió una nueva receta, en este caso de preparación fácil y rápida, con un resultado saludable y bajo en calorías. ¡Descubre cómo preparar las verduras al estilo chino de Loli Domínguez!

Ingredientes y preparación de las verduras al estilo chino de Loli Domínguez

• 500 gramos aproximado de repollo (col).
• 1 zanahora de tamaño grande.
• 130 grados aproximados de champiñones o setas.
• 1 trozo de pimiento rojo.
• Tallo verde de una cebolleta fresca.
• Un trozo de jengibre.
• 2 dientes de ajo.
• 3 huevos grandes.
• 2 o 3 cucharadas de aceite.
• 3 cucharadas de salsa de soja.
• 1 cucharada de sésamo.

Para preparar las verduras al estilo chino de Loli Domínguez, primero corta el repollo en tiras finas y la zanahoria en juliana. Luego, limpia los champiñones y córtalos en láminas, el pimiento rojo en tiras delgadas y pica finamente el tallo verde de la cebolleta. Ralla el jengibre y pica los dientes de ajo.

Calienta el aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el jengibre rallado y los dientes de ajo picados y saltea durante unos segundos hasta que suelten su aroma. Añade las verduras cortadas y revuelve constantemente durante unos 5-7 minutos o hasta que estén tiernas pero aún crujientes.

En un tazón aparte, bate los huevos con una pizca de sal y viértelos sobre las verduras en el wok. Revuelve rápidamente para que los huevos se mezclen con las verduras y se cocinen ligeramente. Finalmente, agrega la salsa de soja y el sésamo, y mezcla todo bien. Cocina por un par de minutos más, hasta que los sabores se integren y los ingredientes estén bien calientes. Sirve las verduras al estilo chino de Loli Domínguez como acompañamiento o como plato principal.

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