Las aceitunas, el jamón y los quesos son aperitivos clásicos que no faltan en una mesa en España. Lo mismo sucede con los devil eggs (huevos endiablados, traducido a grosso modo) en Estados Unidos. Se trata de una receta de huevos rellenos muy fácil y saciante con un toque picante perfecta para variar en nuestra próxima comida en casa con amigos o familia.
Según la Asociación de Huevos de Carolina del Norte, la aparición de la palabra devil (diablo en español) en contextos culinarios se remonta al siglo XVIII en Gran Bretaña que asocia a la bíblica figura con las comidas picantes. De todas formas, no hay que asustarse porque el grado de picante lo podemos controlar al gusto.
La receta actual de los deviled eggs es resultado de una evolución cuyo inicio se remonta a los romanos, como explica esta organización agrícola estadounidense. En la Antigua Roma se servían huevos cocidos con salsas picantes en elegantes cenas con invitados. Recetas de huevos rellenos se popularizaron en el siglo XV en Europa pero no fue hasta el siglo XIX que salieron en libros de cocina estadounidenses.
Esta receta pertenece al canal de televisión de cocina estadounidense Food Network. Una ración de 6 unidades nos costará cinco euros más o menos.
Podemos decorar para darle más color al plato con cebollino picado por encima de nuestros huevos endiablados.
El huevo es uno de los alimentos más nutritivos y un aliado para la salud por sus beneficios para el cuerpo y la mente. En su composición se pueden encontrar hasta 13 vitaminas y minerales esenciales que favorecen el buen funcionamiento del cuerpo y también es rico en proteínas.
Entre sus múltiples beneficios, disminuye el riesgo de enfermedades, aporta grasas insaturadas, favorece el desarrollo del cerebro y ayuda a combatir el exceso de peso.
Por cada 100 gramos, los huevos contienen: