GOFRES DE FRUTA, CHOCOLATE Y NATA MONTADA
Postre
¿Quieres que tus gofres sean aún más sabrosos? Has llegado al lugar adecuado ;-) Imagina un suculento gofre caramelizado (que puedes preparar tu mismo haciendo clic aquí), crujiente por fuera y suave por dentro, cubierto con una salsa de chocolate fundido, avellanas tostadas y fruta fresca, como arándanos y frambuesas ¡no hay mayor placer! o sí, porque además le añadimos una generosa cucharada de nata montada de vainilla y mascarpone. Una merienda fácil, deliciosa que será el deleite de los más golosos.
Ingredientes
- 4 gofres
- 50 gr de chocolate negro
- 15 gr de avellanas tostadas (+/-)
- 1 cucharada de queso mascarpone
- 50 ml de nata líquida (30% materia grasa)
- 1/2 cucharada de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla (+/-)
- 12 arándanos (+/-)
- 8 frambuesas (+/-)
Materiales
- manga pastelera o bolsa de congelación
Preparación
Paso 1:
Triturar las avellanas tostadas, fundir el chocolate (en el microondas o al baño maría) y lavar la fruta. Introducir la nata y el mascarpone en el congelador durante 15 minutos antes de su uso.
Paso 2:
Rellenar las cavidades del gofre con trozos de avellana tostada.
Paso 3:
Cubrir las avellanas con el chocolate fundido.
Paso 4:
Dejar caer algunos arándanos al azar sobre el chocolate. Presiónalos ligeramente. Mete en la nevera durante 15 minutos.
Paso 5:
Mientras tanto, prepararemos la nata montada: Poner el mascarpone frío en un bol grande, añadir la nata fría, el azúcar glas y el extracto de vainilla.
Paso 6:
Batir hasta obtener una nata montada compacta. Pásala a una manga pastelera (también puedes usar una bolsa de congelación a la que haremos un corte en una de las esquinas).
Paso 7:
Pochar la nata montada sobre las cavidades rellenas de chocolate. Coloca unas cuantas frambuesas encima de la nata montada. Espolvorear con avellanas tostadas trituradas y ¡listo!
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2024-10-23T06:45:56Z
