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El sencillo truco del vinagre para que las patatas fritas queden mucho más crujientes

Cuesta imaginar una cocina sin patatas, pero en realidad no llegó a nuestro país hasta el siglo XVI. Más curioso aún, en aquella España imperial la patata era una excentricidad botánica que servía para embellecer los jardines. Hoy se cultiva en un centenar de países del mundo y existen también centenares de variedades. Sólo en España se calcula que...


Receta de torrijas tradicionales y caseras, rápida y sencilla

Las torrijas continúan siendo el postre estrella de la Semana Santa y su tradicional receta ha pasado de generación en generación. Leche frita cántabra, borrachuelos malagueños, panquemao o flores fritas de Castilla-La Mancha son solamente algunos de los numerosos dulces tradicionales que se elaboran en España con motivo de estas fechas. Aunque, de...


La Viña, el bar-restaurante del País Vasco que se hizo famoso por su deliciosa tarta de queso

A veces ocurre. Un bar o restaurante se hace famoso a partir del éxito de una de sus especialidades. Es lo que le pasó al bar-restaurante La Viña, de San Sebastián. Todo lo que muestra su barra está muy rico (aquí se come muy bien), pero su tarta de queso más. Tanto que hoy se ha convertido en un clásico planetario. La Viña es un local tradicional ...


Atole de cajeta cremoso, una receta tradicional y lista en 15 minutos

De la forma más común de consumir la cajeta, están las crepas, el pan o incluso un cheesecake. Es un ingrediente que otorga mucha variedad en las recetas, especialmente en nuestra gastronomía. De acuerdo con el Gobierno de México, en el 2010, la cajeta fue declarada como "el postre bicentenario mexicano" gracias a su historia, origen y tradición. E...


Disfruta de un buen pan tostado con las 10 mejores tostadoras de pan del 2024

No hay una tostadora perfecta, sino una que se ajusta a tus necesidades y a la de tu familia. Encuentra la tuya entre las 10 mejores tostadoras de pan. Las 10 mejores cafeteras express


Tres recetas de ravioles que querrás preparar lo más pronto posible

Los ravioles (o ravioli, si te quieres poner exquisito) son una elección sublime para una...


Bacalao a la mantequilla de olivas, la receta fácil de pescado que no podrás dejar de preparar

Hay ocasiones en que descubrimos una forma de cocinar un ingrediente y pasa de repente a ser nuestra forma favorita de elaborarlo. Así me ha ocurrido con esta receta de bacalao a la mantequilla de olivas, una receta que descubrí en la sección de cocina del New York Times que me tiene enamorado desde que la probé. En general suelo hacer muchas recetas con bacalao en esta época del año: patatas con bacalao, bacalao a Bràs, el sabrosísimo bacalao...


El imperdible panorama que se toma la fiesta de la vendimia: es perfecto para los amantes del vino chileno y está a 50 minutos de Santiago

Revisa cuáles son los atractivos de este imperdible panorama que puedes aprovechar con tus amigos y/o familiares.


3 beneficios de la sopa de nopales que no conocías

Además de ser muy fácil de preparar, este platillo elaborado a base de verduras es ideal para sentirte satisfecho por más tiempo


El nuevo color del chocolate no es ni blanco ni negro ni con leche, sino polémico

Tradicionalmente, el chocolate se presenta en tres colores y sabores, el negro, el blanco y el chocolate con leche, y ahora una cuarta versión es motivo de pelea culinaria y comercial entre Francia y Suiza. En consecuencia, el chocolate rubio, que ya imitan otros fabricantes, sigue siendo legalmente un derivado del chocolate blanco, un color que fue inventado en los años 1930 por Nestlé en Suiza.


Cremoso cheesecake tortuga estilo Costco, con caramelo, chocolate y nuez

El cheesecake es un postre que no puede faltar en las pastelerías, incluyendo la del súper, pues su textura cremosa y combinación de sabores, le han ganado mucha popularidad. Si también eres fan, prepara este cheesecake tortuga al estilo de Costco. Aunque a su llegada a México Costco era conocido por vender en grandes cantidades y tener productos d...


¿Cuáles elegir y cuántos comer? Revisa las recomendaciones para los huevitos de chocolate

Uno de los momentos esperados en el hogar durante Semana Santa es la visita del Conejo de Pascua, quien esconde los tradicionales huevitos de chocolate para que los más pequeños los encuentren. Sin embargo, aunque sea una deliciosa y tradicional golosina de estas festividades, se trata de un producto que se debe consumir con moderación, donde tambi...


Cómo hacer tarta de chocolate y aguacate, un placer sin culpa

Cuando pensamos en tartas de chocolate, enseguida la asociamos con algo muy calórico y con mucha azúcar. Pero tenemos una buena noticia que darte: hay alternativas saludables y nosotros te mostramos una de ellas, a base de aguacate.


¿Cuándo se buscan los huevos de pascua? Fecha de la histórica tradición en Chile

Conoce aquí en qué momento y qué día se buscan los huevitos de chocolate, y el origen de la tradición. Se acerca la Pascua de Resurrección, día en que es tradición en muchas partes del mundo regalar huevos de chocolate a los niños, niñas y adolescentes. Sin embargo, no muchas personas saben de dónde viene esta costumbre. ¿Cuándo se buscan los huevos de pascua? Según la tradición, los huevos de pascua se deben buscar el Domingo de Resurrección en...


Así puedes preparar las torrijas con pan brioche de Dabiz Muñoz

Semana Santa no es únicamente un periodo de exaltación religiosa. También es una festividad marcada por la gastronomía; guisos de bacalao, leche frita, roscos y pestiños, y por supuesto, las famosas torrijas. Ahora bien, si estás pensando en preparar torrijas en casa, te recomendamos que eches un vistazo a la receta que ha preparado Dabiz Muñoz para todos sus seguidores. Una receta muy sencilla y diferente a la que conoces, que no requiere de...


Chayotes con jamón y salsa de queso, para cenar rico y barato

Los chayotes son de las verduras que más se utilizan cuando se trata de una dieta saludable. Y no es para menos, pues según el Gobierno de México, son 90% agua y tienen un alto contenido en fibra que mejora tu salud digestiva. Además, ¿sabías que los chayotes se pueden comer crudos o cocidos? También se trata de una verdura muy efectiva para la hor...


Oreo anuncia nueva galleta con sabor a churro

Aunque todos podríamos estar de acuerdo de que Oreo es la perfecta galleta de chocolate, los creadores de este producto constantemente nos ofrecen nuevos sabores que todos quieren probar. Ahora, recientemente se reveló que Oreo tendrá un sabor de churro, algo que ha emocionado a más de una persona.


¿Cómo incluir la arúgula en tu cocina?

La arúgula contiene muchos beneficios y sabor, descubre cómo consumirla más con estos consejos


El origen de la olla exprés y 3 recetas para aprovecharla al máximo

La famosa olla exprés, herramienta de cocina con la que nuestras madres preparaban a diario esos guisos completos y deliciosos con 'de todo', vuelve a estar de moda para todos aquéllos que quieren comer sano pero no tienen tiempo para recrearse en la cocina. ¿De dónde salió la olla exprés? En este particular, diremos que hay dos fechas señaladas, y...


5 bebidas refrescantes para combatir el calor

¿Te estás derritiendo con estos calores? Aquí te damos las recetas de las bebidas frías más refrescantes y fáciles de hacer


Cómo cocinar huevos escalfados y que queden perfectos: "El mejor truco que he visto en mi vida"

No todas las maneras de cocinar este alimento son igual de sanas ni mantienen las mismas propiedades nutricionales.


El alimento típico de Asturias que es rico en proteínas: un manjar que no hace falta cocinar

Los erizos de mar vuelven a las pescaderías asturianas ocho años después. Un alimento que puedes encontrar en Asturias y que puedes incorporar a tu alimentación aportando muchas propiedades nutricionales.


No todo son torrijas: huevos tontos, la receta de las abuelas para aprovechar el pan duro

La comida no se tira. Las recetas de aprovechamiento demuestran que cualquier resto de alimento tiene una salida, una oportunidad, antes de acabar en la bolsa de la basura. El pan tampoco se tira, aunque se ponga duro. Ahora que llega la Semana Santa, hacer torrijas es la mejor opción para dar salida al pan duro. Pero no la única. También podemos h...


Encendiendo la chispa: la forma más simple de prender una parrilla

Iniciar el fuego para un asado puede ser un desafío si no se cuenta con la experiencia o el conocimiento adecuados. Como yo, un parrillero inexperto, que gasta más tiempo comiendo y viendo al profesor Klocker en Youtube. Un estudio de Cadem y la empresa Meat Me en 2017 arrojó que el 73% de los chilenos hace asados al menos una vez al mes y que 3 de...


La mejor receta de arroz con tomate para que disfrute toda la familia

Cuando pensaba en esta receta de arroz con tomate, no me refería a que tenéis que mezclar una buena ración de arroz blanco y servir por encima unas cuantas cucharadas de fritura de tomate. Ni siquiera me valdría remover todo y mezclar a continuación hasta conseguir que todo el arroz estuviera coloreado. Hoy os vamos a enseñar a preparar un arroz con tomate de película cocinándolo dentro de la salsa de tomate que preparemos en primer lugar. Con...


La taberna madrileña con más de 100 años que prepara mejillones de 10 maneras diferentes (y baratas)

El mejillón es el molusco más conocido y popular de España, el cual se sitúa entre las primeras potencias productoras mundiales, según afirma en ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Es un producto muy solicitado para tapear y picotear que marina estupendamente con vino blanco o una cerveza. Si tenemos antojo o nos encontramos paseando p...


Hacks para evitar el desperdicio de comida

Les vamos a dar unos hacks para evitar el desperdicio de comida y que tienen que poner en práctica para mejorar su huella de carbono.


La comida también puede hacerte feliz

Diferentes estudios han encontrado que la comida y algunos alimentos en específico pueden hacerte más feliz


¿Qué pasa si tomas aguas frescas a diario?

¿Sueles tomar aguas de sabor a diario? Tienes que saber esto


¡Deliciosas y crujientes! Receta de galletas de mantequilla para endulzar tu día

Prepara estas galletas de mantequilla irresistibles y sorprende a todos con su sabor casero y su textura crujiente. ¿Buscas una receta fácil y deliciosa para consentir tu paladar? ¡No busques más! Te presentamos una increíble receta de galletas de mantequilla que te conquistará desde el primer bocado. Con ingredientes simples y pasos claros, podrás disfrutar de unas galletas caseras perfectas para cualquier ocasión. Acompaña tu café de la mañana...


8 recetas fáciles y económicas que se ajustan a tu bolsillo y duran varios días

Prepara estas recetas fáciles, ricas y económicas que se ajustan a tu bolsillo ¡y a toda la semana! Las amarás.


Semana Santa 2024: Los mejores vinos para acompañar tus preparaciones con pescado

¿No sabes con qué vino acompañar tus comidas durante Semana Santa? Descúbrelo a continuación junto a FMDOS.


Cómo preparar remolacha con cebolla encurtida, un sabroso, saludable y barato aperitivo

El encurtido es una técnica de conservación donde el alimento, generalmente de origen vegetal, se sumergen en vinagre. En España, el más popular son las aceitunas de mesa o el mix de aceitunas, cebollas y pepinillos pero es posible jugar con más alimentos que pueden resultar en un delicioso aperitivo o acompañante de otros platos. La remolacha o be...


Cientos de comentarios al ver cómo hace esta "guiri" la tortilla de patata

Tiene más de 4.000 'me gusta'.


Receta infalible de enchiladas mineras

Descubre el sabor de la tradición con las enchiladas mineras y disfruta de un festín de sabores y texturas que te transportarán a Guanajuato


Conoce qué es la chía y la forma correcta de comerla (incluye receta)

¿Ya conoces qué es la chía? Nosotros te contamos todo lo necesario sobre este superalimento.


Ensalada de vigilia: una vuelta fresca al potaje de Semana Santa

Un giro al clásico cocido de legumbres para convertirlo en un plato más fresco: dejamos a un lado la patata y el bacalao para dar protagonismo a otros ingredientes


7-Eleven crea refresco sabor Hot Dog

Cada día nos acercamos más y más al futuro que Wall-E nos presentó. Además de los rápidos cambios climáticos, se ha revelado que 7-Eleven y Miracle Seltzer se han unido para crear una nueva línea de bebidas de agua mineral saborizadas. Además de los sabores tradicionales, como Lima Limón, Manzana Verde y Naranja Dulce, todos los amantes de esta cadena podrán disfrutar de una bebida sabor Hot Dog, pero no cualquiera, sino el icónico Big Bite Hot...


Receta de torrijas sin gluten: la versión sin pan ni azúcar y baja en hidratos que había que probar

Las torrijas no son un postre ligero, negarlo sería autoengañarse. Sí podemos hacerlas más o menos calóricas cuidando detalles y eligiendo bien los ingredientes, aunque por disfrutarlas como se merecen un par de veces al año a nadie le va a pasar nada. Pero somos seres contradictorios y no podemos evitar catar alternativas, desde las torrijas al vapor o torrijas a la plancha. Y las torrijas sin gluten y sin azúcar también teníamos que probarlas,...


¿Buscas inspiración? Esta receta de empanadas de jurel es ideal para disfrutar en Semana Santa

Se trata de una receta ideal para estas fechas. The post ¿Buscas inspiración? Esta receta de empanadas de jurel es ideal para disfrutar en Semana Santa appeared first on BioBioChile.


Bollos de mantequilla

Ingredientes: 100 g de azúcar100 g de mantequilla textura pomada125 ml de leche12 g de levadura fresca3 huevos550 g de harina de fuerza1 pizca de sal Crema de mantequilla: 200 g de mantequilla textura pomada3 yemas100 ml agua200 g de azúcar Elaboración: Mezclamos todos los ingredientes y amasamos durante 15 minutos. Dejamos reposar la masa en un cu...


Berenjena rellena con cuscús y queso crema vegetal: una receta sencilla para un almuerzo o cena

La menta fresca y el queso crema vegetal realzan los sabores de esta combinación vegetal. De inspiración griega en parte, las berenjenas cortadas a la mitad se transforman en lienzos en blanco perfectos para todos y cada uno de los rellenos. Variantes con carne o puramente vegetales, el relleno de hoy se completa con cuscús, calabacín, cebolla y uvas pasas. Este toma cuerpo con dos cucharadas generosas de Philadelphia Vegetal que se agregan a...


Las 27 mejores recetas de dulces saludables que te harán olvidarte de las torrijas esta Semana Santa

Si hay un dulce típico de Semana Santa esas son las torrijas que pueden concentrar muchas calorías, grasas y azúcares. Si buscamos alternativas más nutritivas y ligeras, dejamos 27 recetas de dulces saludables que te harán olvidarte de las torrijas estos días. Brownie fitness de plátano sin azúcar Ingredientes Para 12 unidades Plátano maduro 1 Huevos tamaño L 2 Esencia de vainilla 5 ml Cacao puro en polvo sin azúcar 50 g Chocolate negro sin...


Cómo hacer torrijas con crema, paso a paso

En Semana Santa no pueden faltar sus tradicionales torrijas. La festividad religiosa de España destaca en la gastronomía gracias a este dulce típico hecho a base de pan, huevo, leche, azúcar y canela. No obstante, por no repetir cada año la misma receta, hay quien decide darle un toque innovador combinando la elaboración de siempre con nuevos ingre...


Ante alza en los precios: ¿Cómo hacer huevitos de pascua caseros para Semana Santa?

Descubre cómo hacer deliciosos huevitos de Pascua caseros en Chile y sorprende a tus seres queridos sin preocuparte por el alza de precios. Con la llegada de Semana Santa, es común ver cómo los precios de los productos tradicionales, como los huevitos de chocolate, aumentan considerablemente en el mercado. Ante esta situación, una alternativa económica y divertida es preparar tus propios huevitos de pascua caseros. Revisa a continuación una...


La cena saludable perfecta, con solo tres ingredientes, fácil y rápida

Perfectas para esta época de principios de primavera son las ensaladas y platos frescos que pueden tomarse fríos o templados, aprovechando que estamos en unas semanas de transición entre temporadas en los mercados. Antes de saltar a las frutas estivales todavía tenemos excelentes naranjas y mandarinas frescas llenas de sabor que merece la pena aprovechar también para la cena. Una de mis ensaladas favoritas en casa en estos tiempos enlaza además...


¡FELIZ DÍA DEL QUESO! Melt Pizzas celebra a lo grande con deliciosos regalos y con las variedades de “Holy Cheese”

La cadena de pizzas se unió a la tendencia gastronómica de bordes de queso en cuatro de sus recetas de tamaño familiar y el próximo 27 de marzo contará con


Lunes sin carne: prepara coliflor rostizada

Ya sea para la comida o la cena, es un buen inicio de menú que puedes cocinar para compartir en la mesa


Ante irregularidades en etiquetados: así puedes saber qué "chocolates" son reales y cuáles no tanto

¿Sabes cómo identificar si un producto es chocolate verdadero o simplemente tiene “sabor a chocolate”? The post Ante irregularidades en etiquetados: así puedes saber qué "chocolates" son reales y cuáles no tanto appeared first on BioBioChile.


Taste Atlas: pisco chileno destaca entre los mejores 50 licores del mundo

El listado del afamado sitio que elabora rankings gastronómicos lo encabeza el whisky escocés.