Dietas y Nutrición

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La primera vez que hice este dulce saludable de dos ingredientes me miraron raro, pero triunfó en cuanto lo probaron

Tengo que reconocer que no las tenía todas conmigo la primera vez que probé la receta de garbanzos con chocolate negro. Suena raro de primeras y en casa nadie estaba muy convencido de que aquel experimento fuera a salir bien. Pero cómo cambió la cosa cuando lo probamos. Hay que desterrar la idea de que unos alimentos solo son válidos para ciertas comidas o que hay ingredientes que tienen vetado el mundo dulce. Por ejemplo, ¿por qué no desayunar...


Receta de torrijas tradicionales y caseras, rápida y sencilla

Las torrijas continúan siendo el postre estrella de la Semana Santa y su tradicional receta ha pasado de generación en generación. Leche frita cántabra, borrachuelos malagueños, panquemao o flores fritas de Castilla-La Mancha son solamente algunos de los numerosos dulces tradicionales que se elaboran en España con motivo de estas fechas. Aunque, de...


Conoce los beneficios del maracuyá y todo lo que puedes hacer con esta fruta

¿Ya sabes cuáles son los beneficios del maracuyá? Te contamos todo lo que necesitas saber sobre esta deliciosa y poderosa fruta.


Estragón: propiedades y usos de una hierba aromática imprescindible en la gastronomía francesa

El estragón es un popular condimento de cocina, una planta que se incluye en diversas mezclas de hierbas, como las famosas hierbas provenzales o el conocido bouquet garní francés, y se utiliza para aromatizar muy diversos platos, también en la cocina vegetariana. Se le conoce por otros nombres, como dragoncillo o tarragon , que es como se denomina en inglés.


El tequila boom: así se está convirtiendo en la bebida de lujo más valorada

El destilado máximo por excelencia se está erigiendo como la bebida de lujo preferida. Desgranamos sus claves.


La verdad sobre los ingredientes que llevan las pastillas de caldo: ¿son saludables?

Rápidas y con un sabor potente, las pastillas de caldo se utilizan para hacer platos más sabrosos. Viendo su composición es probable que dejes de usarlas. No son nada aconsejables


Receta de Carrot Cake: Delicioso pastel de zanahoria casero

Descubre cómo preparar en casa un exquisito Carrot Cake que deleitará a toda la familia. ¡Una receta fácil y deliciosa que no puedes perderte! ¿Buscas una receta de Carrot Cake irresistible? ¡Llegaste al lugar indicado! Con esta receta paso a paso aprenderás a preparar un exquisito pastel con dos capas de bizcocho húmedo de zanahoria y una irresistible crema de queso. Receta de Carrot Cake Porciones: 12Tiempo de preparación: 2 horas Ingredientes...


5 Desayunos con tostadas con aceite y queso

5 deliciosas tostadas con queso y aceite de oliva para desayunar con lo mejor de nuestra tierra


Cómo hacer brochetas de berenjena y tomate

Disfruta de estas ricas y bien fáciles brochetas de berenjena y tomate. Una alternativa vegetariana sin culpas. La entrada Cómo hacer brochetas de berenjena y tomate se publicó primero en Comedera - Recetas, tips y consejos para comer mejor..


Patatas fondant

Su elaboración es larga, pero el esfuerzo merece mucho la pena para convertir a este tubérculo en un bocado crujiente por fuera y cremoso y fundente por dentro


¿Qué pasa si se congela la cerveza? Esto es lo que NO debe hacer

La cerveza es una de las bebidas más consumidas a nivel mundial, y Colombia no es la excepción, de acuerdo con un informe de ‘Informes de Expertos’, el consumo de alcohol per cápita en Colombia en 2023 fue de aproximadamente 27 litros, siendo la cerveza y el aguardiente los licores favoritos de los colombianos; incluso muchos prefieren la cerveza sobre vidas como la gaseosa. Generalmente, la cerveza suele tomarse fría y existen trucos para...


El nuevo vino tinto del mejor vinicultor de La Rioja es un auténtico lujo asequible: tiene 96 puntos Parker y cuesta menos de 50 euros

De hecho, ha uno de nuestros diez favoritos en la feria internacional de vinos que se celebra en Barcelona.


30 sabrosos refranes sobre la comida y la bebida para leer haciendo la digestión

¡A buen hambre, no hay artículo de Esquire duro! El refranero español es rico en alusiones a la cocina, como demuestran estos proverbios populares, sabios y divertidos sobre los beneficios de la buena mesa y cómo disfrutarla en compañía.


Cómo preparar cardo, una verdura con muchas propiedades a la que le podemos sacar más partido

Pariente de la alcachofa, el cardo ha sido una verdura a priori poco atractiva (cualidad que comparte con su otro coloquial), pero supone una verdura de bajo importe calórico con una carga importante de potasio, vitaminas del grupo B (como el ácido fólico) y fibra. Como sucede con algunos alimentos, el desconocimiento respecto al cocinado y recetas...


Café con vistas a las Fallas y otros planes gastronómicos de la semana

Calçotada, fiesta del vino en diferentes versiones y formatos y fallas con buenas vistas y mejor comida, ¿quién da más?


‘Scones’ de queso y tomates secos

Estos panecillos, populares en la británica hora del té y propios del recetario escocés, son dulces en su forma original, pero el queso y los tomates secos los convierten en su mejor versión salada


Las 53 mejores recetas de bacalao para disfrutar del tradicional pescado no solo en Semana Santa

Durante siglos el bacalao fue uno de los pocos pescados que se consumía en el interior de España, donde no llegaba en buenas condiciones el género del litoral. Su antiquísimo proceso de conservación en salazón, un invento que se remonta al siglo X de nuestra era, permitía disfrutar del pescado todo el año, aunque era en Cuaresma y Semana Santa cuando más se consumía, como sustituto de la carne, que la religión católica no permitía comer en estas...


Qué comer hoy: una ensalada saludable con ingredientes de lata, vegetales y un toque picante para disfrutar en cuaresma

Sabemos que, muchas veces por cuestión de tiempo, no podemos dedicar en la cocina el tiempo que quisiéramos tener para poder preparar un gran platillo por demás elaborado, sin embargo, eso no es un límite al momento de crear una receta deliciosa que, además de llevar el sabor del mar a nuestra mesa, apuesta también por la frescura y beneficio de los vegetales: así es como hoy prepararemos para la comida una ensalada de atún con col y un aderezo...


¿Por qué los chilenos ponen recetas de cocina en las redes sociales de famosos?

¿Qué tienen en común el expresidente republicano Donald Trump, Adam Levine de Maroon 5, el Museo Británico de Londres y la Academia de los Oscar? Pues, todos se han visto enfrentados a particulares funas que numerosos usuarios chilenos realizan en las redes sociales. A esta lista también se le han sumado nombres como Bad Bunny y el futbolista Antoi...


¿Cómo hacer brownie? La receta perfecta para endulzar tu tarde con chocolate

Si tienes antojo de algo dulce te dejamos esta receta fácil para hacer un brownie chocolatoso. El brownie es una receta que se ha popularizado a través de los años, se trata de una mezcla similar a un queque pero sin polvos de hornear y no necesita batirse ni revolver demasiado en su preparación. Receta de brownie Ingredientes 200 gramos de chocolate (de preferencia con un alto porcentaje de cacao)110 gramos de mantequilla4 huevos120 gramos de...


Cómo cocinar arroz integral para que no quede duro (y termine perfecto)

El arroz es uno de los ingredientes básicos de cocina que nunca faltan en nuestra...


Crema de espinacas: la receta para todos los públicos que nunca falla

Su preparación es ultra sencilla y acompañada de un huevo, queso o picatostes te apaña cualquier cena. Recomendamos fervientemente el uso de espinacas frescas


¿Puedo llevar comida o botellas a Lollapalooza Chile 2024? Medidas para las tres jornadas

Estas son las cosas que puedes ingresas al festival que está por comenzar. A tan solo pocas horas para que comience la nueva edición de Lollapalooza Chile, en donde grandes artistas nacionales e internacionales estarán presentes en el escenario ubicado en el Parque de Cerrillos. El festival inicia su versión 2024 este viernes 15 de marzo, en donde artistas como Thirty Seconds to Mars, Feid, Limp Bizkit y Los Pericos, estarán presentes en los...


Prepara una exquisita Receta de Huevos Escoceses fácil y en pocos minutos

Sigue esta receta fácil y rápida. Sorprende a tu paladar con esta combinación perfecta de huevo, salchicha y pan rallado crujiente. ¿Quieres sorprender a tus invitados con un platillo delicioso y diferente? ¡Los Huevos Escoceses son la elección perfecta! Esta receta te guiará paso a paso para preparar este exquisito plato que combina el suave huevo cocido con una sabrosa capa de salchicha y pan rallado crujiente. ¡No te pierdas la oportunidad de...


Dos recetas para que no te comas las excusas para cuidarte

Llegando al final de la semana, puede que se nos hayan agotado las ideas culinarias para alimentarnos de forma saludable. Pues estamos de suerte, Rubén García nos ofrece estas dos de su libro "Cómete tus excusas"


El plato típico de Asturias que puedes probar en cualquier parte de España desde casa

Hubo un tiempo en que, en nuestra ignorancia, creíamos que los asturianos seguían una monodieta a base de fabada, con el complemento del arroz con leche como postre y todo regado con sidra. Bueno, y pescado, marisco un poco de carne... Y en ésto llegó el cachopo. De repente lo típico de Asturias, lo que había que probar si pasábamos unos días entre...


Natillas de chocolate blanco, una espectacular receta que solo lleva tres ingredientes

Las natillas de toda la vida se preparan con una base de leche o nata cocida con yemas, azúcar y algo de almidón. Pero esta receta se distancia bastante de la tradicional. Vista originalmente en la cuenta de @addictedtohummus tiene más de 3000 me gusta y no es casual. Es una receta muy sencilla y a la vez súper resultona: natillas veganas de chocolate blanco. El resultado es excelente, en sabor y textura. Una receta de 10. Ingredientes Para 2...


Receta de jarullos, el plato tradicional murciano de patata y bacalao

Hace siglos que ollas, pucheros, sopas, cocidos y potajes forman parte de la rica gastronomía española. Afortunadamente, los platos de cuchara, lejos de pasar de moda, cada día saben mejor. La cocina tradicional está más viva que nunca y presente, con regularidad, en nuestras propuestas semanales. Hoy le toca el turno a los jarullos murcianos. Se trata de una de esas recetas tradicionales que reconfortan el cuerpo y levantan el ánimo. Muy fácil...


Cuánto azúcar tiene una copa de vino: seco, semiseco o dulce

El vino es una de las bebidas más antiguas y populares del mundo, apreciada por su complejidad de sabores, aromas y su capacidad para complementar una amplia variedad de comidas. Sin embargo, al igual que muchas otras bebidas alcohólicas, el vino puede contener cierta cantidad de azúcar, lo que puede ser una preocupación para aquellos que desean controlar su ingesta de azúcar por razones de salud o nutrición.


6 vinos blancos para Semana Santa (y su maridaje de pescados y mariscos)

Sauvignon Blanc Morandé Vitis Única Aquí tenemos un sauvignon blanc elegante, con aromas muy delicados, que nos pasean entre las hierbas y los frutos cítricos. En boca se siente su mineralidad, además de ciertas notas cítricas y un final que evoca a duraznos, el cual persiste de manera muy agradable en boca. Ante un vino tan distinguido, mejor no c...


Buñuelos de calabaza, descubre el origen y la receta del dulce más típico de las Fallas

Este fin de semana culminan las Fallas tras casi tres semanas de festividad donde Valencia se regocija en la tradición. Como toda festividad, trae consigo su recetario: las torrijas de Semana Santa, el roscón de Reyes del 6 de enero, las rosquillas en San Isidro... En las Fallas el dulce protagonista son los buñuelos de calabaza. Durante las celebr...


Recetas de purés con texturas suaves y sabores intensos para una cena reconfortante

Descubre una variada selección de las 68 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva. RECETAS Sorprende con esta irresistible receta de salchichas a la cerveza Esta misma receta tambi...


4 sopas frías fáciles de hacer

Disfruta del verano sin pasar horas en la cocina con estas recetas de sopas frías para esos días calurosos, y que son nutritivas, deliciosas y muy fáciles de preparar


Guappo pizzaría: Picnic y pizzas ¡qué mejor!

Si andas buscando un buen panorama para disfrutar en familia, amigos o pareja, que implique comida rica y un momento agradable, te invitamos a disfrutar de la experiencia gastronómica que ofrece Guappo Pizzería. Ubicada en Pocuro con Tobalaba, esta pizzería de barrio ofrece puras cosas ricas. Tienen unas pizzas deliciosas con masa ligera e ingredie...


Este es el sencillo truco para conseguir que los tomates se conserven durante mucho más tiempo

Evita que pierdan su frescura con un simple trozo de cinta adhesiva, que evita que pierdan su humedad. Te contamos cómo puedes conseguirlo


"El secreto está en el equilibrio": el restaurante en el que sirven el mejor 'steak tartar' de España por menos de 20 euros


Cómo preparar brócoli: cinco recetas fáciles, caseras y sabrosas

El brócoli es sin duda una verdura poco querida en la dieta de muchos pese a sus propiedades. Sin embargo, existen muchísimas recetas distintas para probarlo de distintas maneras, como por ejemplo; el brócoli al horno, a la airfryer, al microondas, al vapor o gratinado. Si no se te ocurre ninguna receta, te dejamos aquí cinco ideas que seguro te reconciliarán con el brócoli.


Receta de pantrucas: El almuerzo perfecto para esperar el comienzo del otoño en Chile

Te dejamos el paso a paso para que puedas hacer unas deliciosas pantrucas de manera casera. Los caldos y sopas son platos perfectos para el cambio de estación y las bajas temperaturas que se avecinan, esperando la llegada del otoño en Chile. Es por eso, que te dejamos esta deliciosa receta de pantrucas con los ingredientes y el paso a paso para hacer este delicioso almuerzo. Receta de pantrucas Ingredientes 1 cucharada de aceite1 cebolla mediana...


9 recetas ricas y fáciles con alcachofas para celebrar el Día Mundial de esta hortaliza

La alcachofa es una verdura de temporada que, en España, se suele consumir de noviembre a marzo. Según la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), desde el punto de vista nutricional, "es rica en minerales como potasio, fósforo, cobre y zinc". Por otro lado, estimula el tránsito intestinal por la acción de las fibras que contiene y es más ric...


Estos son los alimentos de temporada que deberías comer en marzo y su precio

Fresas, limones, cebolletas, son algunas de las frutas y verduras de temporada, la mejor opción de compra que garantiza buenos precios y su calidad.


¿Qué bebidas sin alcohol puedes tomar en verano? Triunfa con estos tres cócteles de frutas

Cuando se va acercando verano, somos muchos los que nos empezamos a pasar tanto en la alimentación como en la bebida. Hablamos de una estación calurosa en la que afloran los planes y recurrimos a platos poco nutritivos y a bebidas con alcohol que, en grandes cantidades, pueden ser peligrosas para nuestro organismo. Además, debemos pensar que se puede disfrutar de cualquier experiencia sin recurrir al alcohol, y para ello hemos seleccionado tres...


El menú saludable con ingredientes de Mercadona que van a adorar los amantes del chocolate

Amantes del chocolate, este menú equilibrado y sano os interesa y ¡mucho!


Para un marzo eterno: cinco recetas económicas y sabrosas para parar la olla

Carne a la cacerola De seguro existen tantas recetas de carne a la cacerola (también conocida como a la olla o al jugo) como hogares chilenos donde se cocina esta tradicional preparación. El común denominador, eso sí, es que se trata de carne cocinada durante bastante tiempo, con algunas verduras y aliños, de manera de dejarla bien tierna y al mism...


Setas a la plancha con ajo, la mejor receta para que queden crujientes y con todo el sabor

Me encantan las setas de cultivo, cuando las preparo como hoy para que queden bien tostaditas y crujientes. Hoy os cuento como preparar setas a la plancha con ajo para que os queden perfectas y gusten a toda la familia. Como estas variedades de setas planas suelen contener mucha agua, aunque las tostemos bien por fuera quedan muy jugosas por dentro, así que no tengáis miedo de dorarlas bien por ambas caras para que queden perfectas. Aunque...


¿Viernes santo sin carne? 5 opciones para salir del paso con productos del mar

Almejas y pasta Este molusco bivalvo es tan típico de nuestras costas y nuestros comercios, que muchas veces cuando pensamos en cocinar con productos del mar simplemente los pasamos por alto. Gran error, porque lo cierto es que con un par de kilos de almejas podemos hacer maravillas. Claro, porque siempre las podremos disfrutar crudas y acompañadas...


Hot cross buns: receta fácil de los deliciosos panecillos británicos de Viernes Santo

Los llamados hot cross buns son unos panecillos especiados ligeramente dulces, típicos durante la Semana Santa en países anglosajones, tradicionalmente preparados en Viernes Santo. Aunque su origen no está del todo claro, pues parece remontarse a épocas previas al cristianismo, son muy populares y se asocian a diversas supersticiones. Las recetas pueden variar mucho según la fuente, pero si algo caracteriza a estos panecillos es la cruz que los...


¿Los vinos naturales se pueden dejar envejecer?

El vino natural se puede envejecer, tiene capacidad de guarda. Así lo afirman los tres entrevistados para este artículo: Daniel Monsonís, de Eclèctic Vins, Luisa Chova, de Vinos Auténticos y José Ramon Lavado, de Human Vins y Bar Salvatge. “Un gran vino se podrá guardar 40 años, sea natural o no lo sea”, dice Monsonís. “Los vinos con suficiente est...


Recetas de granizados que despiertan tus sentidos para un refrescante placer

Descubre una variada selección de las 8 recetas más destacadas, perfectas para preparar en cualquier día de la semana. Estas propuestas culinarias te ofrecen platos sencillos y saludables que harán de tus comidas una experiencia deliciosa y nutritiva. Recetas Granizado de café, una receta fácil y refrescante para plantar cara al calor El almíbar pa...


20 deliciosas recetas con brócoli que vas a querer hacer todos los días

Checa todas las propiedades que tiene el brócoli y aprovéchalas con estas deliciosas recetas


10 deliciosas recetas de ramen para preparar en pareja

Aprovechen el fin de semana para cocinar una deliciosa receta de ramen, aquí hallarán las mejores opciones.